KAJ JE SADNA SKLEDICA?

Če je v preteklosti veljalo, da so nam starši sadje pripravili na način, da so ga olupili, očistili, narezali in postavili na krožnik je bil naslednji korak v razvoju priprave sadja t.i. "đus" ali kot ga imenujemo sodobneje - smuti. Pri smutiju vse sadje stresemo v mikser ("blender"), mu dodamo ustrezno količino tekočine, zmiksamo in mešanico popijemo. Sadje torej ne pojemo ampak ga popijemo.

Kaj pa je sadna skledica? Lahko bi rekli, da je sadna skledica na nek način korak nazaj od smutija in ali kot jo raje definiramo mi, je to nadgradnja smutija. Še vedno gre za mešanico sadja, ki jo v mikserju zmiksamo, vendar uporabimo manj tekočine in zamrznjeno sadje, ki najbolj pripomore k temu, da sadna mešanica ostane gosta. Sadna skledica tako še vedno ostane hrana, ki jo uživamo z žlico in ne pijača kot smuti. Sadne skledice so hladne, osvežilne in kremaste podobne sorbetu ali mousse. 

Druga velika razlika med sadno skledico in smutijem je v tem, da sadno skledico poleg sadja, ki smo ga zmiksali, sestavljajo tudi dodatki, ki jih ne miksamo ampak jih le položimo na zmiksano sadje. S tem dodatno obogatimo svoj obrok. Dodatki v napih ustih ustvarijo ples raznolikih okusov. Kombinirajte različno sadje, oreščke, žitarice, granolo, chia semena, ovsene kosmiče, goji jagode, čokolado, kakav,... Izbor dodatkov in kombinacij je neomejen in prav vsaka bo vašo sadno skledico naredila unikatno.   

Kaj pa sama skledica in serviranje? Za perfekcijo užitka priporočamo uporabo skledice in žlice iz naravnih materialov. Najbolj simpatična varianta je naravni kokosov oreh. Ali pa bambus. Oba s pridihom toplih krajev. Nič pa ne manjka tudi lesenim izdelkom iz domačih krajev.  In še en nasvet - skledico pojejte takoj, ko jo pripravite. Dober tek ob uživanju v vaših sadnih skledicah.